Dhall de lentilles corail au thermomix

Le Dhall de lentilles corail c'est LE plat rapide à réaliser au thermomix, pauvre en lipide et riche en protéines végétales) à présenter avec du riz basmati pour un plat complet et rapide (ma devise en cuisine !).


Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 gousses d'ail épluchées
- 3cm de gingembre pelés
- 1 gros oignons jaune
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càc de curcuma
- 2 càc de curry
- 2 càc de cumin
- 2 pincées de piments d'Espelette
- 400g de lentilles corail
- 200ml de lait de coco
- 70g de concentrée de tomate
- 500ml d'eau

1. Mettre les gousses d'ail et le gingembre dans le bol mixer vitesse 8 / 4sec.

2. Ajouter l'oignon et mixer vit 5 / 5sec. 

3. Ajouter l'huile d'olive et les épices et cuire 100°/vit 1 / 5min.

4. Ajouter les lentilles, le lait de coco, l'eau et le concentrée de tomate cuire durant 20min / 100° / sens inverse / vit cuillière.

5. Saler et mélanger vit 3 / sens inverse / 10 secondes.

6. Faire cuire du riz basmati en accompagnement.

Ce plat est parfumé et vraiment simple à réaliser !!