Ces deux derniers week-end j'ai fait des Pavlova, alors forcément il me restait des jaunes d'oeuf, et nous n'avions plus rien pour les petits déjeuners de la semaine alors ce fut facile de faire en sorte d'allier les 2 problématiques.
Ingrédients pour 14 muffins:
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 200g de sucre en poudre
- 1 yaourt à la grecque
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre fondu
- un parfum: 2 càs d'eau de fleur d'oranger
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Fouetter les jaunes, l'oeuf et le sucre, ajouter le yaourt, la farine, la levure puis le beurre et le parfum.
3. Mettre dans des moules à muffins et cuire durant 30min.
A conserver dans une boite en métal pour les petits déjeuners de la semaine !!
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