Le soir c'est souvent tarte ou salade, alors on varie tout le temps.
Ingrédients pour une salade pour 3 personnes :
- 400g de gésiers de canard
- 3 pêches jaunes
- 200g de mâche
- Quelques brins de ciboulette
- 1 càs de vinaigre de framboises
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de moutarde
1. Laver la salade, peler les pêches et les couper en quartiers.
2. Couper les gésiers en lamelles, les faire poêler avec un peu de leur graisse durant environ 6min.
3. Mélanger le vinaigre, la moutarde, et l'huile d'olive.
4. Déposer la salade, les pêches et les gésiers dans une assiette et verser un peu de la sauce vinaigrette, ajouter la ciboulette ciselée.
Bon appétit !
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